Διήμερο φεστιβάλ στην καρδιά της βοιωτικής πρωτεύουσας, με πρωταγωνιστές τους τοπικούς παραγωγούς, την επιχειρηματικότητα και τη γαστρονομική παράδοση – Στο επίκεντρο η ανάδειξη του αγροδιατροφικού πλούτου και η ενίσχυση της εξωστρέφειας
Η γεύση, η παράδοση και η δημιουργικότητα των ανθρώπων της στερεοελλαδίτικης γης συναντήθηκαν στη Λιβαδειά, σε ένα διήμερο αφιερωμένο στα τοπικά προϊόντα και σε εκείνους που βρίσκονται πίσω από την παραγωγή τους. Η κεντρική πλατεία της πόλης φιλοξένησε την Παρασκευή 30 και το Σάββατο 31 Οκτωβρίου το Φεστιβάλ Γαστρονομίας «Στερεά Ελλάδα… Πάρε μια γεύση», δίνοντας την ευκαιρία στους παραγωγούς να παρουσιάσουν τη δουλειά τους και στο κοινό να γνωρίσει καλύτερα τον γαστρονομικό πλούτο της περιοχής.
Η πρωτοβουλία της Περιφέρειας Στερεάς Ελλάδας έφερε στο προσκήνιο μια σημαντική πτυχή της τοπικής οικονομίας, αναδεικνύοντας όχι μόνο τα προϊόντα, αλλά και τις δυνατότητες που δημιουργούνται μέσα από τη σύνδεση της αγροτικής παραγωγής με την επιχειρηματικότητα, τον πολιτισμό και τον τουρισμό.
Οι άνθρωποι της παραγωγής στο προσκήνιο
Μέλι, αρωματικά βότανα, παραδοσιακά αρτοποιήματα, ποτά και ξεχωριστές γεύσεις από διαφορετικές περιοχές της Στερεάς Ελλάδας συνέθεσαν το σκηνικό της διήμερης διοργάνωσης. Πίσω από κάθε προϊόν, μια τοπική επιχείρηση, μια παραγωγική προσπάθεια και η επιμονή ανθρώπων που επενδύουν στην ποιότητα και στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του τόπου τους.
Το φεστιβάλ δεν περιορίστηκε στην παρουσίαση προϊόντων. Λειτούργησε παράλληλα ως σημείο συνάντησης παραγωγών, επαγγελματιών και καταναλωτών, προσφέροντας στις συμμετέχουσες επιχειρήσεις τη δυνατότητα να ενισχύσουν την αναγνωρισιμότητά τους και να αποκτήσουν άμεση επαφή με το κοινό.
Για τη Βοιωτία, μια περιοχή με ισχυρή αγροτική και παραγωγική δραστηριότητα, τέτοιες πρωτοβουλίες αποκτούν ιδιαίτερη σημασία, καθώς αναδεικνύουν τις προοπτικές αξιοποίησης της τοπικής παραγωγής και δημιουργούν ευκαιρίες για μεγαλύτερη παρουσία των προϊόντων στην αγορά.
Παρουσία της περιφερειακής και τοπικής αυτοδιοίκησης
Τα επίσημα εγκαίνια πραγματοποιήθηκαν το απόγευμα της Παρασκευής 30 Οκτωβρίου, παρουσία του Περιφερειάρχη Στερεάς Ελλάδας Φάνη Σπανού και εκπροσώπων της αυτοδιοίκησης, της επιχειρηματικότητας και τοπικών φορέων.
Στην εκδήλωση παρέστησαν η Αντιπεριφερειάρχης Ανάπτυξης και Επιχειρηματικότητας Λουκία Θεοδώρου–Μαγουλά, ο Αντιπεριφερειάρχης Βοιωτίας Γιώργος Ντασιώτης, η Αντιπεριφερειάρχης Πολιτισμού και Τουρισμού Φανή Παπαθωμά και ο Αντιπεριφερειάρχης Κοινωνικής Μέριμνας Ιωάννης Περγαντάς.
Παρόντες ήταν επίσης ο Δήμαρχος Λεβαδέων Δημήτρης Καραμάνης, ο Αντιδήμαρχος Παιδείας, Διά Βίου Μάθησης και Πολιτισμού Νότης Αγνιάδης, ο Πρόεδρος της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης Στερεάς Ελλάδας Αναστάσιος Βελισσαρίου, ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Βοιωτίας Κωνσταντίνος Στάικος, ο Πρόεδρος του Εμπορικού Συλλόγου Λιβαδειάς Δημήτρης Γέρος και η Πρόεδρος του Λυκείου των Ελληνίδων Λιβαδειάς Λίτσα Καπετανάκου.
Από την τοπική παραγωγή στην εξωστρέφεια
Πέρα από τον εορταστικό χαρακτήρα της διοργάνωσης, το ουσιαστικό ζητούμενο είναι η δημιουργία καλύτερων προϋποθέσεων για την ανάπτυξη των τοπικών επιχειρήσεων και την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας των στερεοελλαδίτικων προϊόντων.
Σε αυτή την κατεύθυνση κινείται η πρωτοβουλία «Στερεά Ελλάδα… Πάρε μια γεύση», μέσα από την οποία η Περιφέρεια επιχειρεί να διαμορφώσει ένα ευρύτερο πλαίσιο προβολής του αγροδιατροφικού τομέα, ενθαρρύνοντας τη συνεργασία μεταξύ παραγωγών, επιχειρήσεων και επαγγελματιών.
Ιδιαίτερη βαρύτητα δίνεται στη μικρή και μεσαία επιχειρηματικότητα, που αποτελεί βασικό πυλώνα της περιφερειακής οικονομίας, αλλά συχνά αντιμετωπίζει δυσκολίες στην προώθηση των προϊόντων της και στην πρόσβαση σε νέες αγορές.
Σημαντικό ρόλο στην προσπάθεια αυτή έχει η Αντιπεριφερειάρχης Ανάπτυξης και Επιχειρηματικότητας Λουκία Θεοδώρου–Μαγουλά, με τη στήριξη της οποίας προωθούνται δράσεις ανάδειξης των παραγωγών και ενίσχυσης της συνεργασίας στον επιχειρηματικό κόσμο της Στερεάς Ελλάδας.
Η φιλοσοφία της πρωτοβουλίας στηρίζεται στην αντίληψη ότι η γαστρονομία μπορεί να αποτελέσει κάτι περισσότερο από ένα στοιχείο παράδοσης: ένα εργαλείο ανάπτυξης, εξωστρέφειας και ενίσχυσης της τοπικής οικονομίας.
Η γαστρονομική ταυτότητα ως αναπτυξιακό πλεονέκτημα
Η Στερεά Ελλάδα διαθέτει έναν ιδιαίτερα πλούσιο αγροδιατροφικό χάρτη, με προϊόντα που αντανακλούν την ιστορία, το φυσικό περιβάλλον και τις παραγωγικές παραδόσεις κάθε περιοχής. Η ανάδειξη αυτής της ταυτότητας μπορεί να συμβάλει ουσιαστικά στη διαφοροποίηση του τουριστικού προϊόντος και στη δημιουργία νέων οικονομικών ευκαιριών.
Ωστόσο, η πραγματική πρόκληση βρίσκεται στη συνέχεια τέτοιων δράσεων. Η προβολή μέσα από ένα φεστιβάλ αποτελεί ένα πρώτο βήμα, ενώ η σταθερή παρουσία των τοπικών προϊόντων στην αγορά απαιτεί συνεργασίες, οργανωμένη προώθηση και διαρκή υποστήριξη των παραγωγικών επιχειρήσεων.
Το διήμερο της Λιβαδειάς ανέδειξε ακριβώς αυτή τη δυναμική: ότι πίσω από τις γεύσεις της στερεοελλαδίτικης γης υπάρχει ένας παραγωγικός κόσμος με δυνατότητες, που μπορεί να συμβάλει ακόμη περισσότερο στην οικονομική ανάπτυξη του τόπου.
Και αυτό είναι ίσως το σημαντικότερο μήνυμα της διοργάνωσης. Ότι τα τοπικά προϊόντα δεν αποτελούν μόνο κομμάτι της παράδοσης, αλλά και μια ουσιαστική επένδυση στο μέλλον της Βοιωτίας και ολόκληρης της Στερεάς Ελλάδας.
