Γράφει η Γεωργία Ζαφείρα
Διαιτολόγος / Διατροφολόφος, BSc
Κάθε χρόνο αυτήν την εποχή οι διατροφολόγοι καλούμαστε να απαντήσουμε στα εξής ερωτήματα. Μπορώ να εντάξω στο διατροφικό μου πλάνο μελομακάρονα ή κουραμπιέδες; και αν ναι, ποιο από τα δυο γλυκά των Χριστουγέννων είναι τελικά πιο θρεπτικό;
Απαντώντας στο πρώτο ερώτημα , να τονίσουμε ότι τα γλυκά δεν απαγορεύονται από κανένα πρόγραμμα διατροφής και δεν υπάρχει λόγος να τα στερήστε. Αρκεί, να καταναλώνονται με σύνεση και μέτρο.
Ποιο όμως να προτιμήσετε;
Αναλύοντας τα συστατικά τους, θα καταλάβουμε ότι τα μελομακάρονα είναι μία πιο θρεπτική επιλογή συγκριτικά με τους κουραμπιέδες καθώς περιέχουν μέλι (με αντιοξειδωτικές και αντιμι-κροβιακές ιδιότητες), καρύδια (πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα), χυμό πορτοκάλι έναντι της ζάχαρης, του βουτύρου και του αυγού.
Έχει όμως τόσο μεγάλη σημασία αυτή η καλύτερη θρεπτική αξία; Η απάντηση είναι όχι!
Δεν περιμένουμε τα γλυκά για να λάβουμε τα θρεπτικά συστατικά που έχει ανάγκη το σώμα μας ούτε οι μικρές διαφορές τους στις θερμίδες είναι αυτές που θα καθορίσουν την πορεία του βάρους μας. Ας επιλέξουμε λοιπόν το γλυκό που θα φάμε με κύριο κριτήριο την απόλαυσή μας και όχι με βάση τα συστατικά που περιέχει ή με το κατά πόσο “καλό” ή “κακό” είναι.